三文魚-產(chǎn)業(yè)百科

盡管三文魚作為一種高蛋白、低脂肪的健康食品，受到消費者青睞，但市場在經(jīng)歷前期的快速增長后，部分地區(qū)的消費需求已接近飽和。2024年，中國三文魚行業(yè)市場規(guī)模為104.30億元，同比下降0.53%。同時，全球物流成本波動與進口檢疫政策趨嚴形成雙重壓力。挪威、智利等主產(chǎn)國出口量波動直接影響國內(nèi)供給穩(wěn)定性，而國產(chǎn)替代方案尚處培育期，短期內(nèi)難以形成有效供給補充。隨著冷鏈基建完善、國產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)突破以及消費場景多元化拓展，三文魚市場長期增長潛力依然存在。