掛面-產(chǎn)業(yè)百科

掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是是我國的傳統(tǒng)主食之一，現(xiàn)代掛面產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成一個相對成熟的市場，機械自動化生產(chǎn)取代了早期的手工制作，并向智能化制造方向發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視，掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品，發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產(chǎn)品，2023年我國掛面行業(yè)市場規(guī)模達656.2億元，同比增長2.29%。